Top Informacje

Zakochałam się w kuchni włoskiej. Miało to miejsce ostatnio, gdy wybrałam się ze znajomymi do restauracji włoskiej. Wspaniałe dania kuchni śródziemnomorskiej to jedne z moich ulubionych. Dania greckie, tureckie czy Chorwackie traktuje jak kunszt kuchenny, jestem zagorzałą zwolenniczką. Trzeba przyznać, że kuchnię włoską jada się na codzień, stąd może tak małe moje zainteresowanie nią było, bo przecież spaghetti, cameloni, lasagne to potrawy włoskie, lubiane przez nas, ale spopularyzowane, przez co nie robią furory. I to jest błąd i złudzenie. Prawdziwą paste, makarony czy risotto czy pizza Warszawa trzeba zjeść w restauracji, w której potrawy zrobi dla nad rodowity Włoch. Bo czyż Tagliatelle con spinaci e gamberi czyli wstążki makaronowe ze świeżym szpinakiem w śmietanowym sosie to nie jest coś wyjątkowego? Albo spaghetti z borowikami, krewetkami i bakłażanem to nie wyjątkowe danie? My znamy spaghetti pomidorowe tylko i stąd te małe zainteresowanie tą kuchnią i nie znajomość innych pysznych smaków. Nie mamy nawet pojęcia, że spaghetti można zrobić jedynie z oliwą z oliwek, czosnkiem i papryką. Wspaniały smak, proste w zrobieniu a nie znane u nas w Polsce. Kuchnia włoska to coś co jeszcze przez Polaków nie jest do końca odkryte.